Ром, характеризующийся сложным методом дистилляции. Вместе с ноу-хау Old Pascas White, он достигает замечательного качества рома. Это чрезвычайно тонкий дистиллят, который переносит всю свежесть и аромат сахарного тростника прямо в бутылку. Ром Old Pascas White перегоняется традиционным способом. В отличие от старого Pascas Ron Negro имеет нейтральный, нежный и мягкий вкус. Это в основном потому, что ром не хранится в дубовых бочках. Old Pascas - это светлый ром, он должен быть молодым и свежим, в то же время мягким, легким и с почти нейтральным вкусом и запахом.
Old White Pascas можно употреблять в чистом виде или со льдом. Он является прекрасной основой для международных лонг-дринок, таких как знаменитый "Cuba Libre" с колой, а также для всех экзотических смешанных напитков и коктейлей на основе рома.